Have a Lunch

Casa Skof si trova in una terra di confine e così la cucina è il legame tra due culture diverse, quella slovena e quella friulana. La famiglia Domenis propone una cucina legata alle tradizioni, al territorio e alle stagioni. Da sempre si cerca di usare il più possibile ingredienti e prodotti acquistati dai contadini e artigiani  delle valli . Un riconoscimento delle loro fatiche.

                                                                       In primavera

fiori di sambuco e foglie di salvie pastellati, zuppa alle erbe, zlikrofi al pesto di rucola, filetto di trota con “modaz”…. crostata alle mele e succo di sambuco…

 

                                                                         In estate

in riva al fiume nel giardino…tagliolini della casa all’ortolana, coniglio alle erbe fini con caponata, costine di agnello al timo… sorbetto al sambuco…

 

                                                                        In autunno

davanti al camino acceso godrete la zuppa di castagne, zlicnijaki di zucca al burro dorato e ricotta affumicata, il nostro piatto storico: bocconcini di cinghiale in salmi con salsa ai mirtilli e polenta gialla, scaloppina di cervo al ribes… strudel di mele tiepido con gelato alla vaniglia.

 

                                                                        In inverno

la Casa vestita a festa vi accompagna in un tuffo nel passato: Il tradizionale pranzo di Natale con la Vostra famiglia, uno spumeggiante Cenone di Fine Anno e un nuovo inizio con un pranzo ben augurante …

…e in ogni momento trovare i dolci che maggiormente rappresentano le Valli del Natisone, gli strukki bolliti serviti caldi con burro fuso, zucchero di canna e una spolverata di cannella e una fettina di gubana servita con un bicchierino di slivowitz, il nostro distillato di susine

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WHAT OUR GUESTS ARE SAYING

COZY HOTEL IN A GREAT PLACE
Stayed in the hotel during my Paragliding trip to Slovenia. Was very glad of the choice. Hotel is located in beautiful place near Slovenia.Personal was very friendly and helpful.Food was delicious.
Appreciate an early breakfast for me, as I had to travel early every day
Thanks for hospitality!

Kashkin - Azerbaijan

Via capoluogo 67, 33046 Pulfero (Udine) Italia

Tel: 00390432726375

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